Μετά από τις σπουδές της στην οινολογία και το πέρασμά της από οινοποιεία της Κρήτης, η Ηλιάνα Μαλίχιν, το 2019, σε ηλικία μόλις 26 ετών, αποφάσισε να ανοίξει το δικό της οινοποιείο, στο νησί που από παιδί αγαπά όσο κανένα.

Η μεγάλη και επίμονη προσπάθειά της για αναζήτηση ξεχωριστών αμπελώνων με Βιδιανό, την έφερε στις Μέλαμπες του Ρεθύμνου. Ξαφνικά μπροστά της είχε έναν σπάνιο αυτόριζο αμπελώνα, για του οποίου την αναβίωση, έμελλε να αποτελέσει το πρόσωπο κλειδί.

Σταδιακά κέρδισε την εμπιστοσύνη και το σεβασμό, παραγωγών, συναδέλφων, αλλά και του οινόφιλου κοινού, μέσα από τη σοβαρή δουλειά της στο αμπέλι και τις προσεγμένες οινοποιήσεις της.