Στο εισαγωγικό σεμινάριο Beer.101 μιλάμε για την μπίρα και την μακρά ιστορία της, πώς φτιάχνεται και ποιες είναι οι βασικές της κατηγορίες, δοκιμάζοντας και αναλύοντας γευστικά μια πληθώρα διαφορετικών ετικετών από εξαιρετικές ζυθοποιίες της Ελλάδας και του κόσμου.

Το σεμινάριο θα γίνει την Δευτέρα 23 Σεπτεμβρίου στις 19:00'  στον φιλόξενο χώρο της Oenos&co, Σόλωνος 116, 17673, στην Καλλιθέα. Η διάρκεια της γευσιγνωσίας είναι 2,5 ώρες και το κόστος συμμετοχής είναι 55 €. Οι θέσεις είναι περιορισμένες (10) για την βέλτιστη εμπειρία των συμμετεχόντων.

Η μπίρα, μια από τις εφευρέσεις που έχει συμβάλλει περισσότερο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου πολιτισμού παγκοσμίως, παράγεται και καταναλώνεται αδιαλείπτως, τουλάχιστον, τα τελευταία 10.000 χρόνια. Το ποτό αυτό, που είναι μια ζύμωση κριθαριού με νερό, αρωματισμένη με λυκίσκο, το βρίσκουμε σε ένα τεράστιο εύρος διαφορετικών τύπων και γευστικών στυλ, με την παγκόσμια παραγωγή σήμερα να ξεπερνά τους 180 εκ. τόννους.

Μαζί, θα ανακαλύψουμε τα μυστικά της παραγωγής της (ζύμωση lager / ale / wild) και θα δούμε τους βασικούς τύπους και τις σημαντικότερες κατηγορίες της. Θα μιλήσουμε για τη σωστή τεχνική γευσιγνωσίας, το κατάλληλο σέρβις και πώς συντηρείται και παλαιώνει η μπίρα. Θα αποσαφηνίσουμε μύθους και ορολογίες της μπίρας και θα δούμε πώς αυτή μπορεί να συνοδεύσει το φαγητό (κατά την δοκιμή σερβίρεται και συνοδευτικό με χειροποίητο pretzel). Στο σεμινάριό μας θα δοκιμάσουμε ποιοτικές μπίρες, από σημαντικά ζυθοποιεία, των παρακάτω κατηγοριών:

• Pale Lager
• Pilsner
• Witbier (Hefeweizen)
• India Pale Ale
• Brown Ale (Strong Ale)
• Dark Ale (Porter / Stout)
• Farmhouse Ale (Saison)
• Wild fermented (Lambic / Sour)

Το σεμινάριο παραδίδει ο Αλέξανδρος Τριανταφύλλου, πιστοποιημένος Beer Sommelier, βραβευμένος οινοχόος (Π.ΕΝ.Ο.) και κάτοχος Diploma της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων (A.S.I.)

Βασικά χαρακτηριστικά:

Για να κρατήσετε την θέση σας μπορείτε να πατήσετε παρακάτω ή να προχωρήσετε σε κατάθεση στον λογαριασμό της Oenos&co (IBAN: GR6801100800000008001194904 - Εθνική Τράπεζα), ενημερώνοντάς μας σχετικά στο [email protected] .

Δείτε τους όρους και προϋποθέσεις για τη συμμετοχή στα σεμινάρια. Η εγγραφή συνεπάγεται αποδοχή των όρων.